В этом рецепте используется льняная мука. Она очень жирная и ароматная, поэтому ей заменяется всегда только часть муки. Иначе десерт совершенно не будет держать форму.
АвторПашаСложностьНачинающийИнгредиенты
Пошаговый рецепт с фото
В отдельную небольшую миску высыпаем льняную муку.
Заливаем водой.
Тщательно размешиваем и оставляем набухать, пока подготавливаем остальные ингредиенты.
Насыпаем в другую миску муку и разрыхлитель.
Добавляем к смеси тростниковый сахар и какао. При желании сахар можно заменить на любой подсластитель по вкусу.
Тщательно перемешиваем муку с сахаром и какао, чтобы их было проще замешать в тесто. Добавляем растопленное кокосовое масло.
Наливаем в миску миндальное или любое другое растительное молоко, добавляем ванильный экстракт.
Перемешиваем до однородности, потом перекладываем разбухшую льняную муку в миску и продолжаем замешивать тесто.
Перекладываем смесь в чашку объемом около 180 мл. Сверху в центр добавляем Нутеллу или ее диетический аналог. Не перемешиваем!
Выпекаем в микроволновке около 1 минуты, в зависимости от мощности.
Кекс готов.
Ингредиенты
Указания
В отдельную небольшую миску высыпаем льняную муку.
Заливаем водой.
Тщательно размешиваем и оставляем набухать, пока подготавливаем остальные ингредиенты.
Насыпаем в другую миску муку и разрыхлитель.
Добавляем к смеси тростниковый сахар и какао. При желании сахар можно заменить на любой подсластитель по вкусу.
Тщательно перемешиваем муку с сахаром и какао, чтобы их было проще замешать в тесто. Добавляем растопленное кокосовое масло.
Наливаем в миску миндальное или любое другое растительное молоко, добавляем ванильный экстракт.
Перемешиваем до однородности, потом перекладываем разбухшую льняную муку в миску и продолжаем замешивать тесто.
Перекладываем смесь в чашку объемом около 180 мл. Сверху в центр добавляем Нутеллу или ее диетический аналог. Не перемешиваем!
Выпекаем в микроволновке около 1 минуты, в зависимости от мощности.
Кекс готов.
Похожий видеорецепт — Шоколадный кекс на соевом молоке
Вот вам еще один ПП-кекс на основе какао. Он безлактозный и не содержит животных жиров. И даже разрыхлитель не используется. Так что этим кексиком можно смело порадовать себя при нестрогой диете или во время соблюдения поста. Он отлично поможет справиться с ограничениями рациона, сохраняя позитивный настрой.