Кленовый сироп, спелый авокадо, пасту тахини несложно купить в любом крупном супермаркете. На крайний случай можно воспользоваться интернет-магазинами или заменить редкие ингредиенты.
АвторПашаСложностьНачинающийИнгредиенты
Пошаговый рецепт с фото
Выкладываем мякоть авокадо на тарелку и тщательно разминаем вилкой. Если авокадо зрелый, то проблем не возникнет. В противном случае можно воспользоваться блендером, чтобы в кексе не было крупных кусочков.
Насыпаем в кружку какао и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
Отмеряем 4 столовые ложки авокадо и добавляем их в кружку. Остаток мякоти можно положить в пластиковый контейнер и использовать потом для других целей.
Добавляем тахини. При желании его можно заменить любой ореховой пастой или греческим йогуртом в том же количестве.
Наливаем в кружку кленовый сироп.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты в кружке. Это можно сделать ложкой или маленьким венчиком. Главное - тщательно собрать все какао со дна и вмешать в тесто.
Ставим кекс в микроволновку на 90 секунд. В отличие от стандартных кексов в кружке, он получится достаточно сухим и плотным сверху.
Кекс готов.
Ингредиенты
Указания
Выкладываем мякоть авокадо на тарелку и тщательно разминаем вилкой. Если авокадо зрелый, то проблем не возникнет. В противном случае можно воспользоваться блендером, чтобы в кексе не было крупных кусочков.
Насыпаем в кружку какао и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
Отмеряем 4 столовые ложки авокадо и добавляем их в кружку. Остаток мякоти можно положить в пластиковый контейнер и использовать потом для других целей.
Добавляем тахини. При желании его можно заменить любой ореховой пастой или греческим йогуртом в том же количестве.
Наливаем в кружку кленовый сироп.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты в кружке. Это можно сделать ложкой или маленьким венчиком. Главное - тщательно собрать все какао со дна и вмешать в тесто.
Ставим кекс в микроволновку на 90 секунд. В отличие от стандартных кексов в кружке, он получится достаточно сухим и плотным сверху.
Кекс готов.
Похожий видеорецепт — Шоколадный кекс в кружке на миндальном молоке
Очень шоколадный рецепт с какао и каллетами. Молоко в нем все-таки используется, но миндальное. Так что кекс получится безлактозным. А благодаря рисовой муке еще и безглютеновым.
Другая интересная добавка — маргарин. Но, как и автор видео, я считаю, что лучше использовать кокосовое масло. Его легко найти на полках сетевых магазинов, даже небольших, вроде “Пятерочки”.
Советы по приготовлению кексов от Паши
В этом рецепте собралось достаточно много редких ингредиентов. Попробую подсказать, как с ними лучше обращаться.
— Как выбрать спелый авокадо
Я ориентируюсь на 3 правила: он должен быть темным, мягким, а место крепления плодоножки — светло коричневым. Такой авокадо действительно ароматный и легко разминается даже вилкой.
— Как приготовить тахини
Это очень легко и неплохо экономит семейный бюджет. 200 г кунжута обжариваем на 2 ст.л. ложках подсолнечного масла до легкой золотинки, а потом перемалываем в блендере. И все! Хранить домашний тахини можно в стеклянной банке или пластиковом контейнере в холодильнике.
— Альтернативы кленовому сиропу
Самый простой и доступный вариант — мед. Лучше всего подходит акациевый или гречишный. Но можно использовать и обычный сахарный сироп.
Надеюсь, вам понравился этот необычный кекс. У меня на сайте вы найдете еще много нестандартных десертов!