Этот десерт входит в топ-5 моих любимых. А все потому, что с какао и бананом можно сочетать абсолютно любые добавки и я расскажу об этом подробно, но чуть позже.
АвторПашаСложностьНачинающийРазминаем очищенный банан вилкой и выкладываем в кружку. Если дали ему прогреться до комнатной температуры, он будет слаще.
Добавляем к пюре яйцо.
Насыпаем какао-порошок. Для пп кекса в микроволновке используем горький, а не сладкий, чтобы уменьшить количество сахара в готовом десерте. Естественную сладость даст созревший банан.
Теперь добавляем разрыхлитель.
Быстро смешиваем все вилкой до получения гладкого однородного крема.
Перемешиваем снизу вверх, чтобы проверить, что все ингредиенты равномерно распределились по тесту.
Выпекаем около 4 минут при 800 Вт. Проверяем на готовность зубочисткой. Если вынимаем ее из кекса мокрой, то выставляем таймер еще на 10 секунд, и если необходимо, то еще на 10 секунд. Делаем это для того, чтобы не пересушить десерт, потому что если его передержать, он станет “резиновым” и не таким вкусным, как хотелось бы.
Ингредиенты
Указания
Разминаем очищенный банан вилкой и выкладываем в кружку. Если дали ему прогреться до комнатной температуры, он будет слаще.
Добавляем к пюре яйцо.
Насыпаем какао-порошок. Для пп кекса в микроволновке используем горький, а не сладкий, чтобы уменьшить количество сахара в готовом десерте. Естественную сладость даст созревший банан.
Теперь добавляем разрыхлитель.
Быстро смешиваем все вилкой до получения гладкого однородного крема.
Перемешиваем снизу вверх, чтобы проверить, что все ингредиенты равномерно распределились по тесту.
Выпекаем около 4 минут при 800 Вт. Проверяем на готовность зубочисткой. Если вынимаем ее из кекса мокрой, то выставляем таймер еще на 10 секунд, и если необходимо, то еще на 10 секунд. Делаем это для того, чтобы не пересушить десерт, потому что если его передержать, он станет “резиновым” и не таким вкусным, как хотелось бы.
Похожий видеорецепт — Кекс в микроволновке без кружки
Когда я в очередной раз искал интересные рецепты в сети, наткнулся на канал Анастасии. Мне очень понравился этот рецепт. Это уже не просто кекс в кружке, а полноценный тортик из микроволновки.
Он подойдет всем любителям ЗОЖ и ПП. А делается всего за 5 минут.
Оформление и подача
В этих здоровых кексах основными ингредиентами выступают банан, яйцо и какао, но это не единственные продукты, которые можно добавить в десерт. Если не ограничивать себя только нормами правильного питания, для большей калорийности можно добавить мед, любимый сироп, шоколадные капли или каллеты, миндальные лепестки, кондитерские посыпки, кокосовую стружку. Кекс сразу станет выглядеть гораздо интереснее.
А если его еще и украсить сверху, то это уже будет полноценный праздничный десерт:
- Шоколадные и ореховые пасты. Пока кекс еще теплый, смажьте его поверхность Нутеллой, арахисовой или фундучной пастой. Это придаст ему необыкновенный аромат.
- Топпинг, сироп, глазурь. Дайте кексу полностью остыть и полейте тем, что больше нравится. С нейтральными бананом и какао будут сочетаться любые вкусы, даже самые необычные.
- Микс из стружки. Можно не ограничивать себя шоколадной добавкой. Не стесняйтесь смешивать измельченные орехи, сухофрукты, цукаты с кондитерскими посыпками и цветным сахаром. Создавайте фейерверк из цветов и вкусов, пробуя самые разнообразные комбинации.
- Украсьте мороженым. Возьмите то, которое любите больше всего. И не важно, фисташковое оно или ванильное, вишневое или манговое. Это будет вкусно! А в дополнение украсьте свежими ягодами или фруктами.
В качестве украшения используйте не только привычные ингредиенты. Добавьте измельченные на кусочки карамельные конфеты, желе или ириски. Все они будут весьма кстати.