Важно! Следите, как Паша продвигает этот сайт в Телеграме

Банановый кекс в кружке

Этот банановый кекс — идеальный десерт на случай, если вы решили есть поменьше сладкого, но сегодня готовы немного отступить от этого правила. В рецепте написано «банановый», а значит можно считать его полезным :) 

Это отличный быстрый и легкий десерт, который вы можете приготовить даже если ни разу не пользовались духовкой. Вам этого и не придётся делать, ведь кекс готовится в микроволновке всего за 5 минут. 

Про 5 минут, наверно, не совсем правда, но так было написано в рецепте. В реальности у меня ушло почти полчаса, но мы готовили вдвоём с Варей и делали фото. Рассчитывайте на 7-10 минут.

АвторПашаСложностьНачинающий

Количество1 порция
Время на подготовку10 мин.Время приготовления3 мин.Общее время13 мин.

Ингредиенты

 120 г Банан
 30 г Сахар
 40 г Мука
 50 г Кефир
 30 г Растительное масло
 1 Яйцо (категория С1)
 10 г Изюм
 ½ ч.л. Разрыхлитель
 ½ ч.л. Корица

Пошаговый рецепт с фото

1

Помыть яйцо и банан, подготовить и заранее отвесить все ингредиенты.

Банановый кекс шаг 1

2

Смешать муку, сахар, корицу и разрыхлитель. Часто вижу в рецептах, что сахар добавляется вместе с яйцом. Можно сделать так.

Банановый кекс шаг 2

3

Банан порезать на кусочки и размять вилкой. Рекомендую для этого рецепта использовать спелые или даже переспелые бананы. А вот зелёные не подойдут.

Банановый кекс шаг 3

4

Добавляем яйцо.

Банановый кекс шаг 4

5

Вливаем кефир.

6

Перемешиваем.

Банановый кекс шаг 6

7

Добавляем сухие ингредиенты и ещё раз всё перемешиваем.

Банановый кекс шаг 7

8

Добавляем изюм и снова перемешиваем. Варя сказала, что нужно сделать именно так. Вы можете не следовать её совету и добавить изюм раньше, чтобы не перемешивать лишний раз.

Банановый кекс шаг 8

9

Переливаем смесь в кружку. Тесто должно занимать не больше ? объёма. Если у вас получилось много теста, то лучше разделить его на 2 порции.

Банановый кекс шаг 9

10

Ставим в микроволновку на 3 минуты. Не останавливайте процесс и не открывайте дверцу микроволновки, чтобы кекс не осел. Особенно это важно в первую минуту.
Готовность проверяйте зубочисткой в середине.

Банановый кекс шаг 10

11

Готовый кекс украсить бананом. И сахарной пудрой тоже нужно было украсить, но мы его съели раньше, чем подумали об этом…

Банановый кекс

 

Ингредиенты

 120 г Банан
 30 г Сахар
 40 г Мука
 50 г Кефир
 30 г Растительное масло
 1 Яйцо (категория С1)
 10 г Изюм
 ½ ч.л. Разрыхлитель
 ½ ч.л. Корица

Указания

1

Помыть яйцо и банан, подготовить и заранее отвесить все ингредиенты.

Банановый кекс шаг 1

2

Смешать муку, сахар, корицу и разрыхлитель. Часто вижу в рецептах, что сахар добавляется вместе с яйцом. Можно сделать так.

Банановый кекс шаг 2

3

Банан порезать на кусочки и размять вилкой. Рекомендую для этого рецепта использовать спелые или даже переспелые бананы. А вот зелёные не подойдут.

Банановый кекс шаг 3

4

Добавляем яйцо.

Банановый кекс шаг 4

5

Вливаем кефир.

6

Перемешиваем.

Банановый кекс шаг 6

7

Добавляем сухие ингредиенты и ещё раз всё перемешиваем.

Банановый кекс шаг 7

8

Добавляем изюм и снова перемешиваем. Варя сказала, что нужно сделать именно так. Вы можете не следовать её совету и добавить изюм раньше, чтобы не перемешивать лишний раз.

Банановый кекс шаг 8

9

Переливаем смесь в кружку. Тесто должно занимать не больше ? объёма. Если у вас получилось много теста, то лучше разделить его на 2 порции.

Банановый кекс шаг 9

10

Ставим в микроволновку на 3 минуты. Не останавливайте процесс и не открывайте дверцу микроволновки, чтобы кекс не осел. Особенно это важно в первую минуту.
Готовность проверяйте зубочисткой в середине.

Банановый кекс шаг 10

11

Готовый кекс украсить бананом. И сахарной пудрой тоже нужно было украсить, но мы его съели раньше, чем подумали об этом…

Банановый кекс

Банановый кекс в кружке

Похожий рецепт на видео — Банановый кекс в кружке за 3 минуты 

Если нравятся банановые кексы, то рекомендую посмотреть видео на канале Air Cake. Это один из моих любимых каналов по десертам. 

Оля выбирает проверенные рецепты и очень приятным голосом рассказывает, как их приготовить. Очень жаль, что последнее видео на канале опубликовано 4 года назад.

Советы по приготовлению кексов от Паши

Несколько советов, который я сформировал из своего опыта приготовления кексов в микроволновке.

Готовность кекса проверяйте зубочисткой по центру.

Если кекс не готов спустя 3 минуты, то доготавливайте его короткими интервалами по 10 секунд.

Добавьте вкус на свой вкус.

Посыпьте кекс кокосовой стружкой или измельченным миндалём. Можно положить сверху шарик мороженого или полить шоколадом. 

Берите спелые бананы.

Чтобы тесто получилось однородным нужно хорошо размять бананы, со спелыми это получается лучше. Но, кажется, дело не только в удобстве. Как-то я делал этот кекс с плотными зелеными бананами. И хотя, размял их хорошо, вкус был не тот.

Я надеюсь, что вам понравится этот рецепт и сама идея таких десертов в кружке. Если да, то заходите на сайт почаще.